蔥包檜兒 Shallot Stuffed Pancake?

【小編點(diǎn)評(píng)學(xué)習(xí)方法】：?以上這些菜沒(méi)嘗過(guò)不知道用什么菜做的話，還真不會(huì)翻譯，建議大家用上次講過(guò)的“倒過(guò)來(lái)記”的方法進(jìn)行記憶。有幾個(gè)點(diǎn)需要提醒大家注意：

首先，南肉春筍?Home-made Salted Pork?with Spring Bamboo Shoots，這里“南肉”看英文譯文指的是“家里自制的咸肉”，這一點(diǎn)要注意特別記憶。

其次，“叫化童子雞”的翻譯，之前網(wǎng)上流傳過(guò)很多惡趣味的關(guān)于“童子雞”的翻譯，這個(gè)正版的翻譯給大家洗洗眼睛~~ 翻譯成Beggar's Chicken就好~~ 。關(guān)于“貓耳朵”的翻譯，貓耳朵其實(shí)是對(duì)食物形狀的抽象表達(dá)，在翻譯時(shí)要點(diǎn)出食物的材料，也就是增譯pasta，譯文是：Cat-ear Shaped?Pasta。

最后，需要大家注意的是翻譯食物時(shí)有3種方式。

一種是偏正修飾關(guān)系，比如杭幫菜，童子雞、東坡肉和貓耳朵都屬于這種譯法，中心詞在后，前面是修飾關(guān)系的人名地名或形容詞。

第二種是突出“用什么調(diào)料做的”，常見(jiàn)翻譯用in來(lái)連接，比如西湖醋魚(yú)?West Lake Fish?in?Vinegar Sauce，強(qiáng)調(diào)用醋來(lái)做in vinegar sauce。再比如糟燴鞭筍 Braised Bamboo Shoots?in?Wine Sauce，用料是香糟（產(chǎn)于杭州、紹興，福建閩清一帶。是用小麥和糯米加曲發(fā)酵而成），大中華飲食文化博大精深?。?！所以這里用了wine sauce。

第三種是“有主菜和輔菜之分”的菜的翻譯，多用with或and。比如南肉春筍?Home-made Salted Pork?with?Spring Bamboo Shoots，菜里面有南肉和春筍（看官方翻譯主菜是肉輔菜是春筍），主菜with輔菜，魚(yú)頭豆腐 Fish Head?and?Bean Curd Soup 魚(yú)頭and豆腐。大家記住了嗎？

再來(lái)學(xué)習(xí)杭州的特產(chǎn)是如何翻譯的吧~~ 請(qǐng)大家在學(xué)習(xí)的時(shí)候，看看下面的翻譯屬于上面三種情況的哪一種呢？（如果能看出這里面的關(guān)系，恭喜你翻譯更上一層樓啦~~）

杭州特產(chǎn) Hangzhou specialities?