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桂花是富貴吉祥、子孫昌盛的象征，桂花酒自然也倍受人們喜歡。

桂花酒的歷史好比中秋節(jié)一樣悠久，早在屈原的《九歌》中，就有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”之說。到了清代，中秋節(jié)飲桂花酒變成既定習(xí)俗。據(jù)清代潘榮陛著的《帝京歲時(shí)記勝》記載，八月中秋，“時(shí)品”飲“桂花東酒”

桂花酒有一段美好的傳說：古時(shí)候兩英山下住著一個(gè)仙酒娘子，她釀出的酒，味醇甘美。一年冬天，娘子發(fā)現(xiàn)門外躺著一個(gè)快要凍死的漢子，便好心背他回家照料。一日，那漢子不辭而別，仙酒娘子放心不下到處去找，在山坡遇一白發(fā)老人，表示喊渴，她便咬破中指伸到老人嘴邊。此時(shí)，一陣清風(fēng)，天上飛來一個(gè)黃布袋，袋中裝滿許多桂子，附帶一張紙條：月宮賜桂子，獎(jiǎng)賞善人家。原來，漢子和白發(fā)老人，都是吳剛變的。這桂子種下長(zhǎng)出桂樹，開出桂花，滿院香甜，后來人間也就有了桂花與桂花酒。

在老一輩的記憶中，中秋之夜就應(yīng)該一家人齊齊整整，對(duì)月當(dāng)空，聞著桂花香，品著桂花蜜酒，嘆著最傳統(tǒng)的月餅。一個(gè)傳統(tǒng)的中秋夜，三種元素不能少：皓月、月餅和桂花蜜酒。