美味花樣寶寶粥——6至8月篇
為這個時期的寶寶做粥,媽媽要特別注意:粥中 的米要完全煮化,看不見顆粒;添加的各種菜都必須細(xì)細(xì)剁成泥狀,看起來有點(diǎn)像面糊;各種胡蘿卜泥、土豆泥、蔬菜泥都可以加入菜粥;肉類以容易消化的魚、蝦、雞肉為好,切成碎末狀,用水稀釋放入鍋中同煮。記住不要用油煸炒,因為油煸炒過的肉類,營養(yǎng)成分不容易溶解于粥中,從而影響寶寶吸收。
【米粉粥】
特點(diǎn):
此粥粘稠、香甜,含有嬰兒所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D等多種營養(yǎng)素。
材料:
主料:牛奶500克,米粉125克。
輔料:白糖、黃油、蜂蜜、水果各少許。
做法:
1.將牛奶倒入一小鋼精鍋中,待牛奶即將煮開時放入米粉,邊放邊攪。把火關(guān)小,蓋上鍋蓋,用文火煮8~10分鐘后,加入白糖。
2.吃時再放入黃油、蜂蜜、水果及寶寶喜歡吃的其他食物。
【肉末菜粥】
特點(diǎn):
此粥粘稠,肉末香,咸淡適口,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、B2、E、C和尼克酸等多種營養(yǎng)素。
材料:
主料:大米(或小米)50克,肉末30克,青菜50克。
輔料:植物油10克,醬油5克,精鹽2克,蔥姜水少許。
做法:
1.將米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入水500克,用旺火燒開后,將肉末用水稀釋一下放入鍋中一同煮開后,放蔥姜水,轉(zhuǎn)文火熬成粥。
2.將青菜切碎,然后將植物油倒入鍋內(nèi),放入切碎的青菜炒幾下后加入米粥內(nèi),最后加少許醬油、鹽,煮開即成。
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