菜泥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。礦物質(zhì)有助于提高寶寶消化，防止出現(xiàn)大便干燥癥狀，同時(shí)也會減少腸道中的有害毒素。維生素能夠促進(jìn)寶寶體內(nèi)蛋白質(zhì)的形成，促進(jìn)各種營養(yǎng)元素與微量元素的吸收。菜泥不能放鹽，一般寶寶不愛單獨(dú)吃，可加入稀飯及米糊中一起調(diào)著吃。不過，菜泥要當(dāng)時(shí)做好當(dāng)時(shí)吃，以避免其中的維生素被空氣氧化而損失。根據(jù)寶寶的消化情況，也可以選擇菜汁和菜泥交替吃。
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　　推薦食譜：南瓜泥
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　　原料：南瓜一塊

　　做法：南瓜洗干凈后去皮去瓤，然后切成塊扔鍋里煮，水不要太多；開鍋以后再煮十來分鐘，讓南瓜熟透；撈出放涼，煮南瓜的水同時(shí)備用；把晾涼的南瓜搗碎或攪碎；如果南瓜太面攪不動，可以適量放些煮南瓜的水。

　　功效：不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成菜泥。胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

　　不可過量食用南瓜或胡蘿卜。寶寶過多用胡蘿卜或南瓜做成的蔬菜泥，有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。

　　媽媽經(jīng)驗(yàn)談：如何做菜泥

　　可以選取無污染的綠色蔬菜葉，洗凈，搗碎，去筋，和菜汁一起放入鍋中，加入適量的植物油與食鹽，煮熟，即成菜泥。菜泥是泥狀食物，媽媽需要用小勺喂給寶寶。由于菜泥對寶寶消化要求很高，因此每周1～2次為佳，每次7勺左右。