乳類，是嬰兒期生長發(fā)育的主要營養(yǎng)食源。或因母乳不足需添加代乳用品，但它們也并不能供給所有的營養(yǎng)需要，許多營養(yǎng)物質(zhì)還需要用其他食品來供給。所以為了更好地促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育，需要添加輔助食品，簡稱“輔食”。

　　嬰兒的年齡愈小，生長發(fā)育愈快，所需營養(yǎng)的全面性也愈迫切，若有不足，即可造成嚴(yán)重影響。當(dāng)嬰兒長到3個月以后，胃腸道消化酶的分泌日趨完善，6個 月嬰兒可能漸出新牙，胃容量也變大，這時在乳類之外，更需漸次加入半流汁及部分固體食物，無論從營養(yǎng)需要，還是對消化器官適應(yīng)性鍛煉上，都是非常必要的。

　　5~6個月的嬰兒，即使乳類充足，不加輔食也會導(dǎo)致某些營養(yǎng)素缺乏，從而導(dǎo)致抵抗力低下。民間俗稱的“奶癆”或“疳積”，往往就是缺乏輔食增加的營養(yǎng)素所造成。

　　輔食還是從乳食過渡到飯食的“橋梁”，這座“橋”如果搭得好，嬰兒就能自然地斷奶，順利步入正規(guī)飲食，也為整個幼兒時期營養(yǎng)攝入奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　嬰兒適時添加輔食，可以補(bǔ)充營養(yǎng)素的缺乏，現(xiàn)就有關(guān)要求介紹于下。

　　(1) 輔食添加的原則嬰兒胃腸功能不夠完善，對新添食品適應(yīng)力弱，容易發(fā)生消化吸收紊亂，故增加輔助食品必須遵照“循序漸進(jìn)”的原則進(jìn)行，切不可操之過急。

　　(2)添加輔食的方法時間要適宜，食物要恰當(dāng)。過早添加不適合嬰兒消化的輔食，容易造成嬰兒消化功能紊亂;錯過時機(jī)，添加過晚，又會影響嬰兒正常生 長發(fā)育。輔食不是零食，而是主食的有機(jī)部分，應(yīng)在喂奶前、后給予;增加從未吃過的新食物，必須先試一種，待習(xí)慣后再試另一種，此時已習(xí)慣的第一種可適當(dāng)加 量。但遇到嬰兒患病時，可酌情暫停新添加的輔食。所添加的每種輔食，都應(yīng)遵循由少到多的順序，中途發(fā)生消化不良，應(yīng)暫停使用，待查明原因后再作相應(yīng)變化。 食物應(yīng)從稀到稠，從流汁到半流汁，再到半固體，進(jìn)而喂固體食物，如從米糊、薄粥到厚粥，最后到軟飯。食物性質(zhì)從細(xì)到粗，先喂菜湯、細(xì)菜泥，逐漸試喂粗菜 泥、碎菜和煮爛的蔬菜。對某種新添加的食品，嬰兒不愿吃，切勿強(qiáng)迫，而應(yīng)采用使之順利接受，不發(fā)生反感的巧妙方法，例如在饑渴前給予，就易為嬰兒接受;在 炎熱夏季或室溫較高的環(huán)境中，可給予果汁、冷飲等解暑類輔食。此外，還要考慮嬰兒的食欲和消化能力，如一個僅僅兩個半月的嬰兒食欲很好，吃過母乳或牛乳后 求食欲仍很強(qiáng)，對這樣的嬰兒就不必拘于年齡，而應(yīng)果斷添加適宜的食物;相反，如果喝牛奶還消化不良，那就晚一點給予添加輔食。

　　(3)維生素D的補(bǔ)充無論母乳或牛乳，含維生素D均少，為滿足嬰兒需要，從出生后第3周起，母乳喂養(yǎng)和人工喂養(yǎng)嬰兒，每日均可添加維生素D 10微克(420國際單位)。以采用維生素AD或純維生素D制劑(以滴劑)為宜。按配方中維生素D含量，每日可服3~5滴，不宜過量，避免維生素D中毒。 如只有普通清魚肝油，每日1~2次，每次1~2滴，1個月到3個月嬰兒，漸次增至6滴，以供給維生素A和維生素D。夏季日照較多，也可以推遲至滿月后開始 添加。

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