西餐 Western Food

頭盤及沙拉類 Appetizers, Starters and Salads

腌熏三文魚 ：Smoked Salmon
凱撒沙拉 ：Caesar Salad
鮮蘑雞肝 ：Chicken Liver Terrine with Morel
奶酪瓤蟹蓋 ：Crab Shells Stuffed with Cheese
鮮果海鮮沙拉 ：Seafood Salad with Fresh Fruit
廚師沙拉 ：Chef's Salad
金槍魚沙拉 ：Tuna Salad
尼斯沙拉 ：Salad Nicoise

湯類 Soups

奶油蘑菇湯 ：Cream of Mushroom Soup
奶油胡蘿卜湯 ：Cream of Carrot Soup
奶油蘆筍湯 ：Cream of Asparagus Soup
墨西哥辣味牛肉湯 ：Mexican Chili Beef Soup
番茄濃湯 ：Tomato Bisque Soup
海鮮周打湯 ：Seafood Chowder
法式洋蔥湯 ：French Onion Soup
牛肉清湯 ：Beef Consommé
匈牙利濃湯 ：Hungarian Goulash
香濃牛尾湯 ：Oxtail Soup
意大利蔬菜湯 ：Minestrone Soup
蔬菜干豆湯 ：Hearty Lentil Soup
牛油梨凍湯 ：Chilled Avocado Soup
西班牙番茄凍湯 ：Gazpacho

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