煎炒烹炸,對(duì)于大家來(lái)說(shuō)可能并不陌生。各種烹飪方式,呈現(xiàn)出一道道美食,也是一種生活的享受。學(xué)習(xí)外語(yǔ)的時(shí)候,面對(duì)生活中的各樣場(chǎng)景,大家也應(yīng)該思考該怎么說(shuō)。比如烤魚(yú)用英語(yǔ)怎么說(shuō)?大家清楚嗎?今天就和大家說(shuō)說(shuō)各種烹飪的英文表達(dá)吧!

Boil

日常見(jiàn)到的煮出來(lái)的東西都可以用Boil的過(guò)去式來(lái)表達(dá):

Boiled egg 煮蛋

Boiled water 煮熟的水

注意哦,Boil 是動(dòng)詞,被煮的蛋,要加ed.

Steam

蒸菜有很多:結(jié)構(gòu)一樣,記得要表達(dá)被動(dòng)加ed

Steamed dumplings 蒸餃

Steamed fish 蒸魚(yú)

Steamed vegetables 蒸的各種蔬菜

Saute

其實(shí)炒也可以說(shuō)Stir fry,但是在國(guó)外的一些超市如果你想買(mǎi)一些中餐的炒菜用的醬料 ,你會(huì)經(jīng)??吹絊aute 。

在中國(guó)基本上大部分的菜都是被Saute或者Stir fry出來(lái)的。

Sauteed shrimp rolls 清炒蝦仁

Sauteed spicy pork with dried beans 干鍋回鍋肉

Fry

美好的一天從Fried eggs 開(kāi)始, 煎荷包蛋!

Fried + 食物

自己可以按照這個(gè)結(jié)構(gòu)列舉很多煎的菜

Deep-fry

油炸

說(shuō)到Deep-fry 大家是不是一下子就想到KFC里面的那些雞翅薯?xiàng)l。

Deep-fried chicken 炸雞

Deep-fried dough stick 油條 (所有的菜品翻譯一定要翻譯本質(zhì),不要從字面意思是對(duì)應(yīng))

Stew

我們平時(shí)字眼里的“紅燒”也可以歸類于Stew的做法。

Stewed vegetables 蔬菜亂燉

因?yàn)镾tew也可以做名詞,所有有些燉菜的翻譯是把Stew放在后面的。

在歐洲亞洲美洲大家都知道的一道菜:

Beef stew 燉牛肉

Grill

烤(烤架的那種燒烤)

大家晚上會(huì)半夜吃的那種大街上的燒烤都屬于Grill

比如:

Grilled fish 烤魚(yú)

Roast

烤鴨烤鵝這種在比較封閉的機(jī)器里這樣的烤屬于Roast

英文是:

Roasted duck

Roasted goose

Bake

烤(烘焙類的)

平時(shí)面包西點(diǎn)類的各種烘焙的東西都是被bake出來(lái)的。

面包房 Bakery

Toast

烤(烤吐司面包等)

Bake 是讓在烘培的烤箱里來(lái)把要用高溫把制作的東西烘培到可食用狀態(tài)。

Toast是指把已經(jīng)可以食用的面包土司啊,三明治啊通過(guò)烘烤一般都有有棕色的痕跡,最后是增添一種吃的口感啦。

比如,烤吐司面包,野外郊游流行的烤棉花糖等等。

Toasted sandwiches 烤三明治

Marinate

腌(如飯前腌制各種肉類)

Mariated eggs 鹵蛋

不論國(guó)內(nèi)國(guó)外,為了讓食材充分入味,讓烹飪效果更好的達(dá)到,大家都會(huì)先marinate 一下雞腿啊,豬肉啊,魚(yú)肉啊....但是因?yàn)橹形鞣降膹N房文化不一樣,我們可能就腌十幾分鐘就開(kāi)始入鍋,西方人喜歡用烤箱,他們一般會(huì)把腌制的醬料放的比較多然后讓肉類進(jìn)行好幾個(gè)小時(shí)的腌制,最后在烤箱里幾十分鐘到一個(gè)多小時(shí),出來(lái)就是一道豐盛的菜品。

Smoke

煙熏

Smoked salmon 煙熏三文魚(yú)

重點(diǎn)是大家要掌握,拿這些烹飪方式去描述你看到的飯桌上的菜,結(jié)構(gòu)基本都是一樣的。記住要加ed。 我們表達(dá)的是被蒸煮炒炸煎過(guò)的菜肴。

烤魚(yú)用英語(yǔ)怎么說(shuō)?看了文中的大家都學(xué)會(huì)了嗎?還想了解什么學(xué)習(xí)內(nèi)容可以來(lái)關(guān)注我們。如果您對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)感興趣,想要深入學(xué)習(xí),可以了解滬江網(wǎng)校精品課程,量身定制高效實(shí)用的個(gè)性化學(xué)習(xí)方案,專屬督導(dǎo)全程伴學(xué),掃一掃領(lǐng)200暢學(xué)卡。