各種烹飪方式的英語(yǔ)表達(dá)分享
煎炒烹炸,對(duì)于大家來(lái)說(shuō)可能并不陌生。各種烹飪方式,呈現(xiàn)出一道道美食,也是一種生活的享受。學(xué)習(xí)外語(yǔ)的時(shí)候,面對(duì)生活中的各樣場(chǎng)景,大家也應(yīng)該思考該怎么說(shuō)。比如烤魚(yú)用英語(yǔ)怎么說(shuō)?大家清楚嗎?今天就和大家說(shuō)說(shuō)各種烹飪的英文表達(dá)吧!
Boil
煮
日常見(jiàn)到的煮出來(lái)的東西都可以用Boil的過(guò)去式來(lái)表達(dá):
Boiled egg 煮蛋
Boiled water 煮熟的水
注意哦,Boil 是動(dòng)詞,被煮的蛋,要加ed.
Steam
蒸
蒸菜有很多:結(jié)構(gòu)一樣,記得要表達(dá)被動(dòng)加ed
Steamed dumplings 蒸餃
Steamed fish 蒸魚(yú)
Steamed vegetables 蒸的各種蔬菜
Saute
炒
其實(shí)炒也可以說(shuō)Stir fry,但是在國(guó)外的一些超市如果你想買(mǎi)一些中餐的炒菜用的醬料 ,你會(huì)經(jīng)??吹絊aute 。
在中國(guó)基本上大部分的菜都是被Saute或者Stir fry出來(lái)的。
Sauteed shrimp rolls 清炒蝦仁
Sauteed spicy pork with dried beans 干鍋回鍋肉
Fry
煎
美好的一天從Fried eggs 開(kāi)始, 煎荷包蛋!
Fried + 食物
自己可以按照這個(gè)結(jié)構(gòu)列舉很多煎的菜
Deep-fry
油炸
說(shuō)到Deep-fry 大家是不是一下子就想到KFC里面的那些雞翅薯?xiàng)l。
Deep-fried chicken 炸雞
Deep-fried dough stick 油條 (所有的菜品翻譯一定要翻譯本質(zhì),不要從字面意思是對(duì)應(yīng))
Stew
燉
我們平時(shí)字眼里的“紅燒”也可以歸類于Stew的做法。
Stewed vegetables 蔬菜亂燉
因?yàn)镾tew也可以做名詞,所有有些燉菜的翻譯是把Stew放在后面的。
在歐洲亞洲美洲大家都知道的一道菜:
Beef stew 燉牛肉
Grill
烤(烤架的那種燒烤)
大家晚上會(huì)半夜吃的那種大街上的燒烤都屬于Grill
比如:
Grilled fish 烤魚(yú)
Roast
烤
烤鴨烤鵝這種在比較封閉的機(jī)器里這樣的烤屬于Roast
英文是:
Roasted duck
Roasted goose
Bake
烤(烘焙類的)
平時(shí)面包西點(diǎn)類的各種烘焙的東西都是被bake出來(lái)的。
面包房 Bakery
Toast
烤(烤吐司面包等)
Bake 是讓在烘培的烤箱里來(lái)把要用高溫把制作的東西烘培到可食用狀態(tài)。
Toast是指把已經(jīng)可以食用的面包土司啊,三明治啊通過(guò)烘烤一般都有有棕色的痕跡,最后是增添一種吃的口感啦。
比如,烤吐司面包,野外郊游流行的烤棉花糖等等。
Toasted sandwiches 烤三明治
Marinate
腌(如飯前腌制各種肉類)
Mariated eggs 鹵蛋
不論國(guó)內(nèi)國(guó)外,為了讓食材充分入味,讓烹飪效果更好的達(dá)到,大家都會(huì)先marinate 一下雞腿啊,豬肉啊,魚(yú)肉啊....但是因?yàn)橹形鞣降膹N房文化不一樣,我們可能就腌十幾分鐘就開(kāi)始入鍋,西方人喜歡用烤箱,他們一般會(huì)把腌制的醬料放的比較多然后讓肉類進(jìn)行好幾個(gè)小時(shí)的腌制,最后在烤箱里幾十分鐘到一個(gè)多小時(shí),出來(lái)就是一道豐盛的菜品。
Smoke
煙熏
Smoked salmon 煙熏三文魚(yú)
重點(diǎn)是大家要掌握,拿這些烹飪方式去描述你看到的飯桌上的菜,結(jié)構(gòu)基本都是一樣的。記住要加ed。 我們表達(dá)的是被蒸煮炒炸煎過(guò)的菜肴。
烤魚(yú)用英語(yǔ)怎么說(shuō)?看了文中的大家都學(xué)會(huì)了嗎?還想了解什么學(xué)習(xí)內(nèi)容可以來(lái)關(guān)注我們。如果您對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)感興趣,想要深入學(xué)習(xí),可以了解滬江網(wǎng)校精品課程,量身定制高效實(shí)用的個(gè)性化學(xué)習(xí)方案,專屬督導(dǎo)全程伴學(xué),掃一掃領(lǐng)200暢學(xué)卡。
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