對，不是蛋撻，是牛奶撻。

這種撻里面的牛奶比例要比一般的蛋撻高很多，所以最終的質(zhì)地軟很多，幾乎是流質(zhì)的。

這種牛奶撻叫?Melktert，不過英語中也常常直接說?South Africa milk tart

圖片來源：

這也是南非人特別喜歡的一道甜點(diǎn)。

你不光可以在餐廳吃到，在南非的超市也能買到。

It’s a rare thing to meet a South African who says they don’t enjoy this traditional dish. Milk tart (Afrikaans “melktert”) is a pie-like dessert consisting of a sweet pastry crust and a creamy filling made of milk, flour, sugar, and eggs. It can be bought whole at most supermarkets, and almost every family has their own secret recipe.
Milk tart（非洲土語寫作“melktert”，牛奶撻）是一種餡餅類甜點(diǎn)，它有著香甜酥脆的外皮和奶油狀的餡料，其餡料是用牛奶、面粉、糖和雞蛋制成的。很少有南非人不喜歡這道傳統(tǒng)菜肴。你可以在南非的多數(shù)超市中買到它，而且?guī)缀趺總€(gè)家庭都有自己的秘方。

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