為什么咖啡越來(lái)越貴?原來(lái)罪魁禍?zhǔn)自谶@
愛(ài)喝咖啡的人可能都發(fā)現(xiàn)了,咖啡現(xiàn)在越來(lái)越貴,
不管是雀巢的速溶咖啡,還是星巴克的現(xiàn)磨咖啡,價(jià)格都在越來(lái)越高。
這里面當(dāng)然有正常的物價(jià)上漲,
但同時(shí),其實(shí)還有一個(gè)很多人不知道的原因,那就是氣候變化(climate change)
咖啡樹(shù)對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境是有要求的,只有在合適的溫度、濕度、光照條件下面才能健康成長(zhǎng),從而結(jié)出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)。
(中美洲的咖啡農(nóng)正在收獲咖啡果實(shí))
就拿國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的阿拉比咖啡(Coffea Arabica)來(lái)說(shuō),它的適宜溫度是18~21℃,如果溫度過(guò)高,咖啡豆就會(huì)過(guò)早成熟,里面的風(fēng)味物質(zhì)就會(huì)積累不足;而如果這種咖啡樹(shù)持續(xù)暴露在30℃的環(huán)境中,植株本身還會(huì)受到明顯的傷害。
(咖啡果實(shí))
而隨著全球變暖,適合咖啡樹(shù)生長(zhǎng)的區(qū)域正在變得越來(lái)越少,于是咖啡開(kāi)始減產(chǎn),價(jià)格開(kāi)始變高,品質(zhì)也不如以前了。
聯(lián)合國(guó)在2014年的時(shí)候做過(guò)一個(gè)估算,按照現(xiàn)在的氣候變化速度來(lái)看,到2050年,光是中美洲的咖啡產(chǎn)地就會(huì)縮小38%~89%。
所以,照這個(gè)情況,以后的咖啡會(huì)越來(lái)越貴,而且還可能沒(méi)有以前好喝。
有的人提議說(shuō):只要搬去適合的地區(qū)種咖啡不就好了嗎?
這個(gè)說(shuō)法聽(tīng)起來(lái)好像問(wèn)題不大,不過(guò)它實(shí)際上是“可能而不可行”(possible but not probable)
因?yàn)?,現(xiàn)在世界上超過(guò)70%的咖啡都是小農(nóng)戶種植的,他們不可能做到大規(guī)模遷移。
(有的農(nóng)戶是用牛車運(yùn)輸咖啡豆的)
另外,和咖啡遭受同樣命運(yùn)的還有巧克力。
所以,如果你是個(gè)咖啡或者巧克力的愛(ài)好者,或許就應(yīng)該多為環(huán)保出些力了。
完
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OK,來(lái)講講今天的詞?probable
在課本中,它和?possible?兩個(gè)都被翻譯為“可能的”,
于是,很多人以為它們是同一個(gè)意思。
其實(shí)它們的意思完全不一樣。
possible?表示的是“在理論上完全可能發(fā)生的”,
比如:你在理論上完全可能和自己的偶像結(jié)婚,因?yàn)槟銈兌蓟钤诘厍蛏?,而且屬于同一個(gè)物種。
而?probable?的意思是“有概率發(fā)生的”,如果是概率極小的事,那就?not probable?了。
比如:對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)講,和偶像結(jié)婚就是?not probable?的。
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那么,我們來(lái)造個(gè)句子吧~
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