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餐飲專業(yè)英語主要包括日常會話用語、烹飪技術用語和中餐英文菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜單用得最為普遍。要將中餐菜單翻譯成英文，就先得了解中餐菜名的構成及命名方法。中餐菜名通常由原料名稱，烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的創(chuàng)始人或發(fā)源地等構成。這種反映菜肴內容和特色的命名方法叫做寫實性命名法，此外還有反映菜肴深刻含義的寫意性命名法。 由于漢語和英語的差異很大，我們在把中餐菜名由中文譯成英文的時候，應該采用寫實性命名法，盡量將菜肴的原料、烹制方法、菜肴的味型等翻譯出來，讓客人一目了然。將以下幾點"公式"(中英文對照)介紹如下，以供大家參考。 一、以主料開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的主料和輔料： 公式：主料(形狀)+(with)輔料 例：杏仁雞丁chicken cubes with almond 牛肉豆腐beef with bean curd 西紅柿炒蛋Scrambled egg with tomato 2、介紹菜肴的主料和味汁： 公式：主料(形狀)+(with,in)味汁 例：芥末鴨掌duck webs with mustard sauce 蔥油雞chicken in Scallion oil 米酒魚卷fish rolls with rice wine 二、以烹制方法開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的烹法和主料： 公式：烹法+主料(形狀) 例：軟炸里脊soft-fried pork fillet 烤乳豬roast suckling pig 炒鱔片Stir-fried eel slices 2、介紹菜肴的烹法和主料、輔料 公式：烹法+主料(形狀)+(with)輔料 仔姜燒雞條braised chicken fillet with tender ginger 3、介紹菜肴的烹法、主料和味汁： 公式：烹法+主料(形狀)+(with,in)味汁 例：紅燒牛肉braised beef with brown sauce 魚香肉絲fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清燉豬蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形狀或口感開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的形狀(口感)和主料、輔料 公式：形狀(口感)+主料+(with)輔料 例：芝麻酥雞crisp chicken with sesame 陳皮兔丁diced rabbit with orange peel 時蔬雞片sliced chicken with seasonal vegetables 2、介紹菜肴的口感、烹法和主料 公式：口感+烹法+主料 例：香酥排骨crisp fried spareribs 水煮嫩魚tender stewed fish 香煎雞塊fragrant fried chicken 3、介紹菜肴的形狀(口感)、主料和味汁 公式：形狀(口感)+主料+(with)味汁 例：茄汁魚片sliced fish with tomato sauce 椒麻雞塊cutlets chicken with hot pepper 黃酒脆皮蝦仁crisp shrimps with rice wine sauce 四、以人名或地名開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)和主料 公式：人名(地名)+主料 例：麻婆豆腐Ma Po beancurd 四川水餃Sichuan boiled dumpling 2、介紹菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)、烹法和主料 公式：人名(地名)+烹法+主料 例：東坡煨肘DongPo stewed pork joint 北京烤鴨Roast Beijing Duck 在中餐菜名翻譯成英文的過程中，可以采用多種不同的方法，而且每一道菜都可以從不同的角度入手進行翻譯。例如，川菜中的"宮保雞丁"這道菜就有以下幾種譯法： d chicken cubes with peanuts 2.Gongbao chicken cubes chicken with chilli and peanuts 由此可見，中餐菜名的英譯方法是靈活多變的。至于我們在翻譯中應該采用哪種方法，可根據(jù)各人的習慣和具體情況確定。不過根據(jù)筆者的經驗，只要掌握了第一種以主料開頭的翻譯方法，對其它種類的翻譯方法便菜單等等，而這其中尤以中餐英文菜可以觸類旁通，我們只需根據(jù)文中所列出的翻譯公式去相應作一些交換就行了。

菜名

[en]With thousands of years of history in growing wheat, the northwestern Chinese city of Xi'an - an ancient Chinese capital famous for the [w]Terracotta Warriors[/w] - is home to many kinds of flour-based food.[/en][cn]位于中國西北部的西安，是中國古都之一，因兵馬俑而聞名于世，也是眾多面食的起源地。[/cn] [en]“Rou Jia Mo” - a popular “meat burger” or “meat sandwich” consisting of chopped meat inside a pita-like bun, is one of them. Now, the delicacy has got an official English name: Rougamo - a transliteration of its Chinese pronunciation.[/en][cn]“肉夾饃”就是其中之一。它是一種中國流行的“肉漢堡”或“夾肉三明治”，肉末夾于圓面餅之中。現(xiàn)在，這一美味有了自己的官方英文名：Rougamo, 根據(jù)其中文發(fā)音而來。[/cn] [en]The burger is also known as “the world’s oldest hamburger”(as cited in a Huffington Post report in April 2015) –it is thought to date back to the Qin Dynasty, over 2,000 years ago.[/en][cn]據(jù)說，肉夾饃是世界上最古老的漢堡（外媒：漢堡起源于中國肉夾饃？！>>>）——其歷史要追溯到距今2000多年的秦朝。[/cn] [en]The Xi’an Quality and Technical Supervision Bureau coined an English name for the burger in order to further promote the food. The authority has, at the same time, released a recommended recipe to make Rougamo in order to maintain its taste and reputation, according to the local newspaper Xi’an Daily on Thursday.[/en][cn]西安市質監(jiān)局為肉夾饃創(chuàng)造出這樣一個英文名是為了進一步推銷這一美食。周四，據(jù)西安當?shù)貓蠹埼靼踩請髨蟮?，與此同時官方也發(fā)布了一份制作肉夾饃的推薦食譜，從而保證肉夾饃的口感和聲譽。[/cn] [en]Recipes to make several other local dishes (which are also well-received across China) have also been unveiled, including “Pita Bread Soaked in Beef Soup” and “Pita Bread Soaked in Lamb Soup”.[/en][cn]官方也發(fā)布了另外一些當?shù)孛朗常ㄏ碜u中國）的食譜，包括“牛肉泡饃”及“羊肉泡饃”。[/cn] 中文菜名的英譯應該是我們大中華兒女人手必備的一項技能啊，為了把祖國的料理發(fā)揚光大安利向全世界，當然除了肉夾饃這樣，突然措手不及發(fā)布的“官方譯法”我們要背·誦·下來以外，其實中文菜名的英譯在實戰(zhàn)中是有一定技巧的，英語君來教你，以后翻譯菜名都不是事兒！ 一、以主料開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的主料和輔料： 公式：主料(形狀)+(with)輔料 例：杏仁雞丁chicken cubes with almond 牛肉豆腐beef with bean curd 西紅柿炒蛋Scrambled egg with tomato 2、介紹菜肴的主料和味汁： 公式：主料(形狀)+(with,in)味汁 例：芥末鴨掌duck webs with mustard sauce 蔥油雞chicken in Scallion oil 米酒魚卷fish rolls with rice wine 二、以烹制方法開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的烹法和主料： 公式：烹法+主料(形狀) 例：軟炸里脊soft-fried pork fillet 烤乳豬roast suckling pig 炒鱔片Stir-fried eel slices 2、介紹菜肴的烹法和主料、輔料 公式：烹法+主料(形狀)+(with)輔料 仔姜燒雞條braised chicken fillet with tender ginger 3、介紹菜肴的烹法、主料和味汁： 公式：烹法+主料(形狀)+(with,in)味汁 例：紅燒牛肉braised beef with brown sauce 魚香肉絲fried shredded pork with Sweet and sour sauce 清燉豬蹄stewed pig hoof in clean soup 三、以形狀或口感開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的形狀(口感)和主料、輔料 公式：形狀(口感)+主料+(with)輔料 例：芝麻酥雞crisp chicken with sesame 陳皮兔丁diced rabbit with orange peel 時蔬雞片sliced chicken with seasonal vegetables 2、介紹菜肴的口感、烹法和主料 公式：口感+烹法+主料 例：香酥排骨crisp fried spareribs 水煮嫩魚tender stewed fish 香煎雞塊fragrant fried chicken 3、介紹菜肴的形狀(口感)、主料和味汁 公式：形狀(口感)+主料+(with)味汁 例：茄汁魚片sliced fish with tomato sauce 椒麻雞塊cutlets chicken with hot pepper 黃酒脆皮蝦仁crisp shrimps with rice wine sauce 四、以人名或地名開頭的翻譯方法 1、介紹菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)和主料 公式：人名(地名)+主料 例：麻婆豆腐Ma Po beancurd 四川水餃Sichuan boiled dumpling 2、介紹菜肴的創(chuàng)始人(發(fā)源地)、烹法和主料 公式：人名(地名)+烹法+主料 例：東坡煨肘DongPo stewed pork joint 北京烤鴨Roast Beijing Duck 在中餐菜名翻譯成英文的過程中，可以采用多種不同的方法，而且每一道菜都可以從不同的角度入手進行翻譯。例如，川菜中的"宮保雞丁"這道菜就有以下幾種譯法： d chicken cubes with peanuts 2.Gongbao chicken cubes chicken with chilli and peanuts 當然我們以上是正兒八經的向你們傳授菜名翻譯教學，如果你想給我們的大中華料理裝個X什么的，看看這里的“翻譯”吧！——爆笑菜名翻譯：當中華美食突然裝B…>>> 聲明：本文系滬江英語原創(chuàng)內容，轉載請注明出處。中文翻譯僅代表譯者個人觀點，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。

學外語的時候，大家都知道詞匯積累的重要性。如果你的詞匯量不夠，那么提升外語水平也是比較困難的。學習英語的時候，大家更要注意單詞的積累與運用。今天就和大家分享水果肉青菜英語單詞吧，如果還沒有學到的可以一起來看看。 水果類 西紅柿tomato;菠蘿pineapple;西瓜watermelon;香蕉banana;柚子shaddock(pomelo);橙子orange;蘋果apple;檸檬lemon;櫻桃cherry; 桃子peach;梨pear;棗Chinese date(去核棗pitted date);椰子coconut;草莓strawberry;樹莓raspberry;藍莓blueberry

文中對白菜的認知有所不同。雖然它也是一種常見的蔬菜，但在英語菜肴中，Cabbage通菜，白菜在我們的生活中隨處可見，但你知道它在英語中是如何表達的嗎？在本文中，我們將深入探討白菜常以配菜或成分的形式出現(xiàn)，如沙拉中的卷心菜、炸魚薯條套餐中的腌制卷心菜等。 通過對白菜在英語中的表達方式的探討，我們不僅了解了這個普通蔬菜的名稱，還發(fā)現(xiàn)了不同語言和文化中對它的詮釋和應用的差異。中文中的白菜在烹飪中扮演著重要的角色，而在英語國家，Cabbage則更多地作為配菜存在。 如果您對英語學習感興趣，想要深入學習，可以了解滬江網(wǎng)校精品課程，量身定制高效實用的個性化學習方案，專屬督導全程伴學，掃一掃領200暢學卡。

“買菜”英文怎么說?難道是“buy vegetable”?其實buy vegetable表示買蔬菜是沒有問題的，但我們平時說買菜，難道你就真的只是出門買買蔬菜嗎?肯定不止，除了蔬菜，各種魚肉蛋五谷雜糧都要買吧!那么到底該怎么表達買菜的意思呢? 其實“買菜”的“菜”是一個統(tǒng)稱，就可以用 grocery /'ɡros?ri/ 來表示，指： the food that you buy in a grocer's shop or supermarket 食品雜貨 買菜有以下幾種說法： do/go grocery shopping (去)買菜 get groceries 買菜 pick up

對了哪些知識點來評分的，而是看排名分。 舉個極端栗子 如果在考四六級聽力中，所有人都考0分，就算你只對了一道題，你也是所有參考者中的第一名。那么最終賦分的時候，你的的排名分就是滿分35分。 因此第二次沒好好備考反而過了的情況確實存在！只是這是一種“幸存者偏差”，是在有一定的知識基礎+非常幸運的情況下存在的。既然是幸存者，那么機率是非常低的。 因此千萬不要因為這種案例得到錯誤認知，理所應當?shù)臄[爛，覺得自己也可以擦邊過級；結果到了考場上才發(fā)現(xiàn)只有自己是真正的裸考，連題型是什么都不知道！ ?25年6月四六級備考直通車? 課程全新升級 ！高分預測 名師助力！ 多種課程選擇 更可無憂換課 ??長按掃碼立即占位 祝大家順利過級~

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四級考試結束后，大家現(xiàn)在最關心的是12月成績什么時候出？今天@滬江英語四六級微信公眾號為大家做出解答，一起來看看吧。 12月四六級成績 計劃于2025年2月底發(fā)布 所以大家還能瀟灑兩個月 不過關于四六級查分的 這些常見問題你要提前知道哦 四六級查分常見問題 01: 四六級成績合格分數(shù)線是多少？ 凡考試成績在220分以上的考生，由國家教育部高教司委托“全國大學英語四六級考試委員會”發(fā)成績單，不設及格線。 但全國大學英語四六級規(guī)定：英語四級成績達到425分以上(含425分)者，可以報考英語六級，一般認為英語四級的及格線是425分。 02：多少分可以報考四六級口語考試？ 筆試成績不再作為四六級口語報考成績線，凡是完成了筆試報名的考生都具有報考口試的資格?？忌鷪罂?月筆試后才有資格報考5月口試；考生報考12月筆試后才有資格報考11月口試。 03：對自己的考試分數(shù)表示懷疑？ 可在成績發(fā)布后1個月內進行成績核查。成績核查內容為分數(shù)是否有錯加或漏加的情況；評分標準的執(zhí)行情況不屬復查范圍。 成績核查申請仍由全國大學英語四、六級考試委員會辦公室受理。辦理方式如下 ??申請材料： （1）學籍所在院校教務處出具的證明（需加蓋公章），證明需含：參加考試時間、考試級別、準考證號等內容； （2）身份證復印件； ??受理時間：每次考試成績發(fā)布后一個月內（以郵戳時間為準）。 ??申請方式：全國大學英語四、六級考試委員會辦公室不予當面受理。申請者將學籍所在院校教務處出具的證明及身份證復印件以掛號信方式郵寄至全國大學英語四、六級考試委員會辦公室。 ??反饋方式：全國大學英語四、六級考試委員會辦公室將核查結果以掛號郵寄方式反饋至申請者。 04：為什么我的四六級成績是0分？ 全國大學英語四六級考試委員會負責人表示，大學英語四六級考試中，考生四級成績出現(xiàn)0分有兩種情況：第一是考生四級成績總分低于220分；第二就是缺考或被認定在考試中有作弊等違紀行為。 05：頁面顯示“無法找到對應分數(shù)”？ 個人姓名、考試級別和準考證號輸入有誤，請重新檢查后再輸入。特別提醒，四六級查分期間只能查詢這次考試成績，不能查詢以往考試成績，也就是這一階段只能查這一階段的考試成績。

理了六級成績查分常見問題，一起來看看吧。 12月四六級成績 計劃于2025年2月底發(fā)布 所以大家還能瀟灑兩個月 不過關于四六級查分的 這些常見問題你要提前知道哦 四六級查分常見問題 01: 四六級成績合格分數(shù)線是多少？ 凡考試成績在220分以上的考生，由國家教育部高教司委托“全國大學英語四六級考試委員會”發(fā)成績單，不設及格線。 但全國大學英語四六級規(guī)定：英語四級成績達到425分以上(含425分)者，可以報考英語六級，一般認為英語四級的及格線是425分。 02：多少分可以報考四六級口語考試？ 筆試成績不再作為四六級口語報考成績線，凡是完成了筆試報名的考生都具有報考口試的資格?？忌鷪罂?月筆試后才有資格報考5月口試；考生報考12月筆試后才有資格報考11月口試。 03：對自己的考試分數(shù)表示懷疑？ 可在成績發(fā)布后1個月內進行成績核查。成績核查內容為分數(shù)是否有錯加或漏加的情況；評分標準的執(zhí)行情況不屬復查范圍。 成績核查申請仍由全國大學英語四、六級考試委員會辦公室受理。辦理方式如下 ??申請材料： （1）學籍所在院校教務處出具的證明（需加蓋公章），證明需含：參加考試時間、考試級別、準考證號等內容； （2）身份證復印件； ??受理時間：每次考試成績發(fā)布后一個月內（以郵戳時間為準）。 ??申請方式：全國大學英語四、六級考試委員會辦公室不予當面受理。申請者將學籍所在院校教務處出具的證明及身份證復印件以掛號信方式郵寄至全國大學英語四、六級考試委員會辦公室。 ??反饋方式：全國大學英語四、六級考試委員會辦公室將核查結果以掛號郵寄方式反饋至申請者。 04：為什么我的四六級成績是0分？ 全國大學英語四六級考試委員會負責人表示，大學英語四六級考試中，考生四級成績出現(xiàn)0分有兩種情況：第一是考生四級成績總分低于220分；第二就是缺考或被認定在考試中有作弊等違紀行為。 05：頁面顯示“無法找到對應分數(shù)”？ 個人姓名、考試級別和準考證號輸入有誤，請重新檢查后再輸入。特別提醒，四六級查分期間只能查詢這次考試成績，不能查詢以往考試成績，也就是這一階段只能查這一階段的考試成績。