牛奶和奶糕都是較好的嬰兒食品。但是將兩者混合后煮成糊狀食物喂養(yǎng)新生兒，是不利于嬰兒健康的。

實踐說明，如將兩者同時煮，因牛奶煮沸溫度是90。C，為保證奶糕也能煮熟，勢必要延長牛奶的煮沸時間，這樣會破壞牛奶中的營養(yǎng)成分。長期用它來喂養(yǎng)嬰兒，會造成嬰兒的營養(yǎng)不良。同時新生兒的消化機能還不完善，又缺乏淀粉酶，對奶糕中的淀粉不能很好消化吸收。所以，不宜用牛奶煮奶糕來喂養(yǎng)嬰兒。